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怎么用日語表達食物的味道？
2022-04-12 14:44 | 編輯：川外外語培訓(xùn)中心　　來自：未知　
導(dǎo)讀：看過日劇日影綜藝的朋友們應(yīng)該有所了解，對于好吃的評價總是那句，大家應(yīng)該也不陌生了。其實我們用日語談?wù)摰矫朗硶r，都會如何去形容它們的口感呢?你只會說「おいしい」?今天就來教大家更多的表達方法吧! 說到品味料理，正如自古以來就有飽眼福、飽口福這樣
看過日劇日影綜藝的朋友們應(yīng)該有所了解，對于好吃的評價總是那句，大家應(yīng)該也不陌生了。其實我們用日語談?wù)摰矫朗硶r，都會如何去形容它們的口感呢?你只會說「おいしい」?今天就來教大家更多的表達方法吧!
 
說到品味料理，正如自古以來就有“飽眼福、飽口福”這樣的說法一樣，要點首先在于色，然后是味，同時還有口感，最后是余味，而美味的表達方式似乎正隨著時代的發(fā)展而變化著。
 
“プリプリ(Q彈Q彈)”
 
“しこしこ(筋筋道道)”
 
“モチモチ(黏黏糯糯)”
 
……
 
這些詞能讓諸位聯(lián)想到什么呢?
 
“プリプリ”能讓人想到蝦。這個表達可用來形容蛋黃醬蝦仁及日式炸蝦等蝦類料理，當(dāng)然除此之外還可以用于描述鮭魚子、墨魚、鮮魚等的口感以及新鮮生魚片的賣相。若是想形容口感上稍有嚼勁的赤貝 或者鯛魚等食物，則可以使用“コリコリ(咔哧咔哧)”一詞。
 
接著，“しこしこ”是用在有筋道的烏冬面及拉面等面類身上的，形容面條柔韌、爽口彈牙，入口時的粘勁兒恰到好處。
 
“モチモチ”是形容面包年糕的。這個詞能讓你聯(lián)想到那恰到好處的黏黏糯糯的口感吧。
 
類似的表達還有“もっちり(口感柔軟有筋道)”，它用來表現(xiàn)入口瞬間的感覺，如果這種口感一直延續(xù)就可以用“モチモチ”一詞了。
 
這些語言共通的一點在于它們都是擬聲、擬態(tài)詞，而且都是用來表現(xiàn)口感的。
 
「美味なるものには音がある」
 
「コクがあるのにキレがある」
 
“美味的東西會說話”
 
“濃郁而又清爽”
 
這兩句表達都是1980年代中期大獲成功的廣告宣傳語。“美味”、“濃郁”、“清爽”無一不是與味覺相關(guān)的詞語，這里有個頗有意思的相關(guān)調(diào)查——隨著時代的變化，關(guān)于美味的表達正在從味覺系向口感系發(fā)生轉(zhuǎn)變。
 
這個調(diào)查花了7年的時間去研究不同性別及年代對于美味表達的青睞度，從中我們可以看出“コクがある”這一表達很受男性歡迎，處于排行榜前列，而對于女性來說，它的重要性在慢慢減弱，相比之下“モチモチ”、“もっちり”這些形容口感的語言都開始大受青睞。
 
確實，我們看看飲食類的包裝就會發(fā)現(xiàn)
 
“カリッと(咔啦咔啦)”
 
“サクサク(咔沙咔沙)”
 
“もちもち(黏黏糯糯)”
 
“プルンと(噗溜噗溜)”
 
“パリッと(啪啦啪啦)”
 
“とろ～り(濃稠滑溜)”
 
“サックリ(咔嚓咔嚓)”
 
都說口感的表達是感覺上的東西，所以人們理解起來都很容易，但若換成味覺上的表達，那種美味首先讓人覺得好吃，但之后若沒有過吃評的經(jīng)歷，不學(xué)著在實戰(zhàn)中去磨練表達能力的話，是沒法做到表現(xiàn)生動的。
 
調(diào)查報告稱，通過這樣直面自己的感覺并將其語言化，人不僅在感覺上會變得更加敏銳，語言表達也會變得更加豐富，同時能通過相互認(rèn)可與他人之間的感覺差異來達到理解他人的附加效果。
 
這樣的活動也在漸漸影響著日本的食育活動，如果能通過年少時期這樣的教育讓大家在飲食上的表達變得更加豐富的話，那么相信有一天，美食節(jié)目的感想也不會僅僅停留在“おいし～い!”、“うま～い!”這兩個常用表達上了。
 
除了“おいし～い!”、“うま～い!”外，你是不是再也擠不出別的說法了?作為一名真正的吃貨，肚子里不存一些形象的表達可不行。

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