久久久久蜜桃,91调教,久久WWW免费人成人片,久久a久久精品

日料的專有名詞大家知道多少呢？
2022-04-05 13:03 | 編輯：川外外語培訓中心　　來自：未知　
導(dǎo)讀：說起日料，大家應(yīng)該都有所了解吧。如果你想去品嘗地道的日料，首先應(yīng)該做些功課。其實日本料理的專有名詞非常多，如果你想具體了解一下，今天就和我們一起來往下看看吧。這些內(nèi)容你是不是聽說過呢?多積累積累知識吧! 先付 おつまみ、酒のさかな。小酒菜的意
說起日料，大家應(yīng)該都有所了解吧。如果你想去品嘗地道的日料，首先應(yīng)該做些功課。其實日本料理的專有名詞非常多，如果你想具體了解一下，今天就和我們一起來往下看看吧。這些內(nèi)容你是不是聽說過呢?多積累積累知識吧!
 
先付
 
おつまみ、酒のさかな。小酒菜的意思。味道主要以甜、酸、咸為主，用一個小碟子盛裝。品種也很多樣，例如納豆、拌藕、海帶、酸黃瓜等等。一般在主食上桌前飲酒時食用。
 
前菜
 
ぜんさい。前菜就是涼菜的意思。可以單點，也可以三五拼在一起點。水果拼盤也算是一種前菜。
 
先碗
 
指第一道菜，一般用木魚花頭熬制的清湯居多，在配上蔥花、蒜片等一些配料，清澈見底，口味偏清淡。
 
刺身
 
さしみ。這個相信大家是非常的熟悉了。刺身在日本就是指生魚片。日本料理中主要的菜式。主要用金槍魚(まぐろ)、鯛魚(たい)、鯖魚(さば)、鱸魚、蝦、貝殼類等等制作。
 
而金槍魚和鯛魚是最高級的。一般配上蘿卜絲、蘇子葉、芥末食用。可以蘸醬油，或檸檬汁、菊花葉等。
 
煮物
 
煮物就燴煮料理。指兩種以上的材料配置在一起，煮出來之后，分別保留各自的味道。這種做法出自關(guān)西一帶。用當下的時令蔬菜，加上木魚花湯、淡口醬油、酒、微火煮軟，煮透，口味一般甜口，極清淡。
 
燒物
 
用明火或是暗火烤制，常見的有烤雞、烤肉串、烤鰻魚、秋刀魚、土豆、火腿腸等等。有點像是中國的燒烤之類一樣的東西。
 
揚物
 
這個主要就是油炸食物，而被大家熟知的就是天婦羅。用面糊炸出來的菜統(tǒng)稱為天婦羅，據(jù)說烹制方法源于中國，而名字卻來自于荷蘭。
 
海鮮口味的天婦羅主要是以蝦為主。天婦羅的掛糊越薄越好，越熱越香，最好是現(xiàn)炸現(xiàn)吃。這個也是中國人最容易接受的日本料理。
 
蒸物
 
在日本的菜單里，有時候同煮物并在一類。日本人最喜歡吃的就是菜碗木須，算是冷雞蛋豆腐一類的蛋制品。
 
菜碗木須其實就是在蒸雞蛋羹里面放一些鮮蝦、肉丸、蘑菇等等。除此之外還有一些魚類，貝類加蒸酒的菜式。
 
止碗
 
醬湯(みそしる)。主要以大醬為原料，調(diào)味使用木魚花第二遍湯。但是許多中國人都不太喜歡醬湯的味道。
 
日本人確是每餐的必備之物。醬湯的營養(yǎng)也是非常的豐富。通常在餐廳點醬湯，會和飯在最后一起上。
 
漬物
 
(つけもの)。說白了就是咸菜。日本人在用餐的時候，是必備的一道小食，就算是高級的宴會也不例外。
 
主要是以蘿卜咸菜，和醬瓜最后歡迎，還有一些小海鮮也是日本人常吃的。不會太辣。
 
甜食
 
(デザート)。主要是以當下的水果為主。商場里的水果一般用保鮮膜包好，或是用塑料網(wǎng)裝好，論個數(shù)的話，一般是四個、八個在一起。或者是按照重量裝好。
 
鍋物
 
(すきやき)。在動漫或是日劇里面也是看到過很多遍，鍋物其實就是火鍋的意思。在日本，一般主要是牛肉火鍋，然后在鍋里面放一些當下的時令蔬菜一同加水燉出來。
 
鐵板燒
 
吃鐵板燒的話，人越多越好，大家圍坐在大而扁平的鐵板周圍，燒熱鐵板之后涂上食用油，然后放上食材煎熟，最后撒上自己喜歡的作料食用。
 
大家是不是沒有想到日本料理還有這么多專有名詞，是不是打開了新的學習大門了�？戳诉@些，你都記住了多少呢?點餐的時候不鬧出笑話就可以了，我們是享受美食，而不是被所謂的規(guī)則束縛。學習有很多方法，希望大家能夠多多練習。
 

上一篇：日語詞匯：量詞整理分享
下一篇：怎么用日語表達食物的味道？

更多資訊請訪問 》》》川外外語培訓中心
0
熱點專題

  • 雅思培訓課程

  • 川外精品托福課程

  • 英澳名校菁英計劃

  • 川外雅思六人精品班