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韓語(yǔ)翻譯之中國(guó)美食【銀耳蓮子湯】
2021-06-27 10:24 | 編輯：川外外語(yǔ)培訓(xùn)中心 來(lái)自：未知인얼리엔즈탕(銀耳蓮子湯）
銀耳蓮子湯
전통 의약을 즐기는 중국인들은 음식을 먹을 때도 보신용 음식을 선호한다. 특히 체력이 많이 떨어지는 여름에 그들이 가장 많이 찾는 보양식 중 하나가 바로 ‘인얼리엔즈탕’이다. 중의학에서 폐에 좋다는 하얀색 약재 중 하나인 흰목이버섯, ‘인얼(銀耳)’은 폐뿐만 아니라 간과 비장, 피부에 좋으며, 식욕을 돋우는 역할을 하기도 한다. ‘리엔즈(蓮子)’는 연밥으로 암을 예방하고 혈압을 낮추는 기능이 있다. 조리방법은 간단한데, 우선 인얼을 약 30분간 물에 담근 후 말랑말랑해지면 리엔즈와 함께 센 불에 끓인다. 이후 약한 불로 인얼과 연밥 모두가 부드러워질 때까지 끓이면 완성이다. 기호에 따라 대추나 설탕을 추가하는 것도 추천한다.
喜歡傳統(tǒng)醫(yī)藥的中國(guó)人在吃東西的時(shí)候也喜歡補(bǔ)養(yǎng)的食物。特別是在體力消耗嚴(yán)重的夏季，中國(guó)人最常食用的保養(yǎng)食品就是銀耳蓮子湯。在中醫(yī)學(xué)中，對(duì)肺部有好處的白色藥材之一的就是銀耳，銀耳不僅對(duì)肺部有好處，對(duì)肝部、脾臟、皮膚都有益處，還具有恢復(fù)食欲的作用。蓮子具有預(yù)防癌癥、降低血壓的功效。料理方法十分簡(jiǎn)單，首先將銀耳放入水中浸泡30分鐘使其變得柔軟，之后將銀耳和蓮子放入水中煮制。水開(kāi)后放小火煮到銀耳和蓮子變軟就完成了�？梢愿鶕�(jù)自己的喜好加入大棗或者砂糖。
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